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公 司:宿迁大陆农业发展有限公司
地 址:江苏省沭阳县耿圩镇沭刘路88号
养殖技巧

淡水小龙虾实用养殖技术

(一)龙虾苗培育
 
1.龙虾苗的培育
 
虾苗离开母体生活,一般是在虾苗培育槽内进行,待虾苗全部离开母体后将亲虾移出,留下虾苗并进行培育。在此过程中,虾苗的平均体长为0.8厘米,经过25天的培育后,可达到2.4~3厘米,供养殖户进行养殖生产。
(1)培育槽的建造
培育池的面积为2~6平方米,高度80厘米,保持一定的斜坡,深的一端有排水孔,池壁要光滑,防止水槽粗糙或高低不平。也可用大的(1~2平方米)水缸。抱卵虾按不同发育期分别放于不同的育苗池内孵化(主要从抱卵虾的卵色或显微镜下检查来判断卵的胚胎发育情况)。孵出虾苗后,母虾与幼苗分开,以免母虾残食虾苗。这样,龙虾苗规格整齐、敌害生物少,成活率高,其育苗效果好。国外有些地方将抱卵虾单独放置产卵箱内,产卵箱的底部用网片或多孔板做成,使刚孵出的虾苗直接逃入水中,效果也不错。
(2)水质
①培育用水。一般用河水或井水,水质要清新。为了防止动物掠食虾苗,最好用细网片盖住水池,不让蜻蜓和其他昆虫在水中产卵。用细网装在进水口,过滤昆虫、水生动物(如水蜈蚣)、小鱼虾及卵,因为这些动物争食和争栖息场所会影响红螯螯虾幼体的成活率。
②水温。水温是虾苗培育的重要条件之一,水温的适宜与否将直接影响虾苗的生长速度、成活率,从而影响产量。在生产过程中,水温的适宜范围为27~29℃,且变化幅度不能超过2℃,若水温低于20℃,生长速度减慢,将严重影响成活率,因此在整个培育期间都要保持水温的相对稳定。
③溶氧量。虾苗离开母体,培育槽要全日不间断地充气,使水中的溶氧充足。
④酸碱度值。培育用水的酸碱度值应控制在7~8.5,偏碱性,如发现水质偏酸,则用生石灰来调节酸碱度值。用自来水进行小规模生产的繁殖场可用小苏打来调节酸碱度值。
⑤吸污换水,保持水质清新。在培育期间,视污物残饲及水质(如氨氮等三态氮偏高),要定期地吸污换水,以保持良好的水质。
(3)虾苗的培育密度
在生产操作过程中,幼体的培育密度是通过产卵的抱卵虾只数来推算的,同时还要视抱卵虾的质量而定。根据生产经验,每平方米以放2~3只抱卵虾为宜。
(4)饲料
红螯螯虾成体的大部分所需营养是从腐败的有机物中获得,而幼体所需的营养大部分是动物蛋白,它们靠捕食各种微生物为食。在生长初期,虾苗属肉食性,大部分时间离开池底,附在水草上,捕食它们喜食的食物。水中浮游生物丰富程度对刚孵出的虾苗的生存、生长至关重要。如果是土池,只要经常施肥,使水中保持适当的浮游生物(或水色)。有时也需要增加一些无机盐类,使浮游生物迅速生长。如是水泥池,必须通过在池塘捕捞浮游生物,洗净后再投喂,或增喂少量煮熟的鱼肉碎片。投喂为每日3次(早上8时、下午2时和晚上8时),每次投喂后,检查各池的吃食情况,增加或减少投喂量。投喂鱼肉时,一定要掌握好投喂量,以免水质恶化。
(5)栖息场所
虾苗培育过程中栖息场所非常重要。实践证明,用合成纤维绳效果很好,但在生产过程中常采用棕榈片和水葫芦。加入水葫芦能改善水质,增加虾苗的隐蔽场所,并能补充虾苗的饲料。2.生长情况在较好的饲养管理条件下,平均水温在28℃,酸碱度值在7.4~8.45,溶氧不低于5毫克/升,经过25天的培育,虾苗平均体长可达2.4厘米,成活率超过80%。出池的幼苗可供养殖户进行养殖生产。
 
3.虾苗的捕捞和运输
 
(1)虾苗捕捞
虾苗培育至3厘米左右的幼虾时,要及时捕起来移到成虾塘去养殖。捕捞之前,应先把池水抽去,留下20厘米的水,用抄网把隐蔽物抄起后捕捞幼虾,然后用抄网轻轻刮捕,抄几网后继续把池水抽干,余下的淡水小龙虾随水逐步集中在收虾槽内,再一边排水,一边用小抄网在虾槽内捞苗。由于幼虾较小,体质幼嫩,所以操作必须小心细致。幼虾捕起之后,应及时地移入水质清新、氧气充足的水体中暂养,及时过数并计算成活率。
(2)虾苗的运输
由于红螯螯虾苗离开水体的忍耐能力很强,幼虾在5小时内的短距离运输可以不充氧。用泡沫塑料箱(80厘米×60厘米×20厘米)每箱放苗600尾,并放少量水葫芦和少量水运输,其成活率可达95%以上。近距离运输可用“蛇皮”袋加水葫芦运输,成活率可达100%。
 
(二)人工繁殖?
 
红螯螯虾一年可多次产卵,白昼的长短对其繁殖有一定的影响。在水温下降至20℃以下则不见有产卵现象,当水温由20℃开始升温,则逐渐发生交配、产卵现象。该虾饲养得好,一年可繁殖2~3次。?
 
1.亲虾的选择?
 
(1)亲虾要求要求选择活力强、附肢完整、躯体光滑、无附着物和病害(如尾部腐烂和壳受损)的成虾作亲虾。为了取得较高的繁殖力,要选择体长在9厘米以上,成熟度好的、有较大产卵力的大螯虾,此外还要按规格大小分组,并选择与之相配的雄虾。?
(2)雌雄鉴别同龄红螯螯虾的雄性个体大于雌性,且雄性成虾两个螯足前端外侧有一鲜红柔膜质斑块,外观极易与雌性区别。?
(3)雌雄比例在自然养殖的条件下,雌雄比例与罗氏沼虾相仿,但雌性需稍多一些。在繁殖过程中,雌雄比例以2∶1较为合适。?
 
2.亲虾的饲养及培育?
 
经土池养成的成虾,在进入越冬池之前,必须用浓度为200×10-6?的福尔马林浸浴10分钟左右,消除附着生物后,才能移入亲虾池养殖。?
(1)培育池分为水泥池和土池两种。培育池的选择必须考虑以下情况:?
① 生产规模。根据生产规模选择一个面积适宜的亲虾培育池,但无论场地大小,其所处的位置都应该是水源良好,排灌方便,空气新鲜,环境安静,不受自然和人为的干扰。?
② 面积。面积应因地制宜,大规模生产一般在80平方米以上,甚至可以是2 000平方米以上,水体大,水质较稳定;小规模生产的培育池可几至十几平方米。?
③水深。一般在50~60厘米,越冬期,尤其是土池水应加深,这样有利于水温的恒定,减少能源的浪费。
④ 水质。总的要求是水质要清新,溶氧要高,特别是强化培育期间溶氧要求在4毫克/升以上。越冬期间的温度应控制在16~18℃。?
⑤ 隐蔽物及防逃设施。为了防止亲虾的自相残杀现象,在高密度放养的培育池中加竹筐、挂网、毛竹等隐蔽物。由于在土池越冬期间的亲虾容易打洞,最好的防止办法是在小龙虾养殖场的斜坡加浇水泥,堤埂周围用塑料薄膜拦高度为30厘米的防逃墙。?
(2)亲虾的放养亲虾放养之前,水泥池要清理消毒,土池要清除淤泥、污物和残饲,修补漏洞,搞好防逃、排灌及保温设施。一般亲虾进池前,一般要用生石灰或漂白粉等药物进行池水消毒,然后进行亲虾的放养。放养的密度直接关系到亲虾的培育效果,放养密度过大,则导致亲虾生长发育不良;放养密度太小,则会造成水池、人力及物力的浪费。一般视水池的面积、培育季节、亲虾生理状况及个体大小决定其放养密度。根据生产实践经验,每立方米水体可放规格为16只/公斤的虾20只左右。?
(3)亲虾的培育及管理亲虾由于抱卵量少,因此必须提高亲虾培育过程中的成活率,才能保证苗种生产的产量。在培育及管理上必须保持良好的水质、丰富的营养、充足的氧气和适宜的温度及良好的防逃设施。
良好的水质使亲虾有一很好的生活环境,一般要视水色、透明度及天气的情况加水和排水。每隔3~4天换水1次,每次换1/3的池水,以保证水质良好。营养物质是亲虾性腺发育的物质基础,除了在池内投放少量的水生植物(如水葫芦等)外,早期培育一般投喂市售蛋白质含量较高的虾蟹颗粒饲料。在有条件的地方,特别是在升温强化培育的过程中,增加投喂一些小鱼、蚯蚓和贝壳类等动物性饲料,更能促进其生长发育。投喂量一般为亲虾体重的4%~5%,并视其吃食情况增加或减少。残留物必须定时吸掉,以免水质恶化。在越冬过程中可定时充氧,在强化管理过程中,必须不间断充氧。强化培育升温时,温度控制在28~30℃。另外,在土池越冬期间,要做好防逃工作,因为在非常寒冷的日子,红螯螯虾会打洞。?
(4)亲虾越冬红螯螯虾的生存水温最低值为5℃。但通过生产过程中的观察,当水温低于9℃,3厘米左右的亲虾在越冬期间死亡率很高,成虾虽能生存,但2~3个月后也会出现大量死亡。因此,搞好亲虾的越冬工作,保证越冬期间的水温在16~18℃,也是整个繁殖工作的重要环节。?
① 越冬的主要设施。亲虾越冬的方法与罗氏沼虾相同,常用的越冬方法有塑料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法、工厂余热水越冬法和玻璃温室越冬法等,都能达到亲虾安全越冬的目的。?
② 强化培育。红螯螯虾一年一般可抱卵2~3次,繁殖期为5~10月,盛期为6~8月。每只虾的抱卵量为40~1 400粒。这一阶段,亲虾要进行多次交配产卵,而每经过一次繁殖,都要消耗体内大量的营养物质,体质显著减弱。另外,当抱卵亲虾孵出虾苗后,应及时把母虾移出育苗池,并投喂足够的饲料,以便能再次达到性成熟。虾苗全部脱离母虾后,母虾立即开始交配产卵,开始下一次繁殖过程。?
 
3.红螯螯虾的产卵及孵化?
 
经过越冬期培育后,亲虾性腺成熟,在适宜的水温条件下(25~30℃),开始进行交配受精,并开始产卵和受精卵的孵化。?
(1)虾的成熟期及交配产卵?
① 成熟期。当年养成的虾,经过越冬期间饲养及强化培育,都能达到性成熟,一般雌虾每只为50~70克,雄虾每只为70~100克。产卵的亲虾抱卵量与亲虾质量、个体的大小、生活环境、培育条件及年龄有密切的关系。据报道,同一规格的亲虾抱卵量第二年的卵粒数比初产卵粒数多。?
② 交配。在繁殖季节,雄虾主动接近雌虾,头部对头部,用第二步足平滑的外缘推击雌虾直到其作出反应,作出反应的雌虾会主动接近雄虾,雄虾抬起头胸部,腹部卷起,雌虾继续向前,直到爬上雄虾仰起的腹部之上,始终头对头。雄虾抱紧雌虾,并调整自身的位置,射精后雌虾立即跑开。?
亲虾交配时间很短,通常只有1分钟。交配后的几分钟,雌虾用步足分散精团,此时最后一对步足起作用。
③ 产卵。交配后24小时雌虾开始产卵,产出的卵紧裹腹部,附着于腹部的游泳足的纤毛上。通常再需24小时受精,完成受精的卵子在雌虾的腹部进行孵化。
孵化期间雌虾不活跃,一般隐蔽在隐蔽物中,少数抱卵雌虾仍旧摄食。此时,抱卵虾的腹部卵容易掉,因而在操作管理时要非常小心。?
(2)孵化条件
从完成体外受精的卵到虾苗离开母体独立生活,在适宜的条件下要经过42天左右的培育期。此阶段的管理工作主要是满足亲虾和卵孵化所需要的生态条件,其中对温度、光照、水质、溶氧和饵料等要求较为突出。?
① 溶氧。抱卵虾的耗氧量大,在孵化期内要连续不断地充氧,使溶解氧在5毫克/升以上。
② 光照。红螯螯虾的繁殖也受到光照的影响,一般光照14小时,然后盖上黑布,使水池黑暗10小时。
③ 温度。控制在26~28℃。?
④ 抱卵虾的饲料。抱卵虾的饲料必须由多种食物组成,包括新鲜的水生植物,用一些动物饲料,如鱼肉和少量的含蛋白质高的虾蟹颗粒饲料加以投喂,效果会更好些。?
(3)孵化
抱卵的虾在孵化过程中,经常腹部卷曲爬行或栖息,借以保护受精卵不受外界的影响和损害。受精卵胚胎发育过程,卵色由黄绿色到暗红色,以后透明区逐渐扩大,卵球略有膨大并拉长,眼点出现,附肢形成,最后卵膜脱落,虾苗形成。但卵黄尚未全部消失,仍依附于母虾腹部生活。再经7~10天,虾苗开始离开母体,独立生活,此时虾苗变淡褐色,体长0.8厘米。与其他甲壳动物一样,在适温范围,水温越高,孵化时间越短,若遇低温,水温低至20℃时,变化幅度大,受精卵易脱落或长水霉致胚胎死亡。 一般水温为26~29℃时,孵化时间为42~47天。??
 
(三)成虾养殖?
 
根据澳洲的养殖技术资料和北京市引进试养实践,现将澳洲淡水龙虾成虾的主要养殖方法措施,综合介绍如下:?
 
1.养殖池塘的要求?
 
养殖池塘选在通风向阳、土质保水、水无污染的地方,面积以5~10亩为宜,水深1.5米,池塘底部平整,无或少淤泥,具有方便的进排水和防护防逃设施。在池中放入一定数量的石块、瓦片等遮蔽物,或每亩水面放入200~300个废旧汽车轮胎,供澳洲淡水龙虾隐蔽栖息。经试验养殖,使用整个的废旧汽车轮胎不利于淡水龙虾爬上爬出,也不利于轮胎内和轮胎外的水体交换,对于改善水质不利,易造成水质变坏和缺氧。可用砂轮锯将轮胎切成两半,给淡水龙虾营造一个理想栖息场所,并且在起捕时可以顺利地将躲藏在其中的虾倒出来,减少了对虾的操作。轮胎放入前用生石灰水消毒浸泡一天,再洗净下池。?
 
2.澳洲淡水龙虾虾苗的放养?
 
根据北京市地区气候情况和澳洲淡水龙虾对水温的要求,放养红螯螯虾虾苗最适时间以4月上旬为宜,放养牙别螯虾虾苗时间可适当提前些,3月下旬即可入池。
一般体长3~5厘米的虾苗,每亩水面可放养3 000~5 000只,苗小可适当增加。该虾强欺弱,小怕大,所以同池塘放养苗种规格要求整齐。放苗时要避免水温相差过大,放苗前用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温,直至容器内水温接近池水温度时,再将虾苗放入池中。虾苗放养在傍晚时下池为宜。?
 
3.做好投饵工作?
 
全日投饲量,掌握以吃饱、吃完、不留残饵为原则。每天投喂两次,早晚各一次,晚上按全日投饵量的70%~80%投喂。饲料投在池塘浅水边,要经常观察虾的摄食情况,调整投饵量。投饵过少会影响虾的生长,但投饵过多会增加成本,且会造成池中水质变坏,对虾的生长和脱壳均不利,应立即停食,注入新水。
据北京市水产科学研究所试验,养殖成虾投喂的人工配合饲料由秘鲁鱼粉、豆饼、发酵血粉、棉仁饼、次粉、玉米、骨粉、蜕壳素组成。配合饲料中粗蛋白占40%为宜,颗粒饲料粒径2毫米。
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4.加强饲养管理?
 
在日常管理中,除经常观测澳洲淡水龙虾的摄食和活动、生长脱壳等之外,还要注意水质和池底环境变化。当水中溶氧量很低、水质恶化或雷雨闷热天或连阴天气,要减少投饵或停饲。由于淡水龙虾主要在底层活动,以采用压缩空气底层增氧为宜,水体溶氧保持在3~4毫克/升。从北京市水产科学研究所养殖试验中得知:红螯螯虾生活水温为6~37℃,牙别螯虾生活水温为1~35℃,这两种虾最适生长水温为20~28℃。当天气过热时,为防止极限温度出现,可适当加深池水,以稳定池底水温。在高密度养殖情况下,应采用流水或微流水养殖。在饲养过程中,还要注意防除病害。?
 
5.收获及捕捞?
 
澳洲淡水龙虾生长快,当年放养可以当年收获上市。收获方法可用干塘围网捕捉,若养殖产量多,且要分批分期上市,可采用拖网、撒网捕捞和陷井笼捕,或者在池中轮胎上拴一条绳子和一个泡沫塑料浮子,起捕时顺绳子将轮胎提起,即可捕捉藏在轮胎内的淡水龙虾,收获时以清晨或黄昏效果较好。
青虾、罗氏沼虾、澳洲淡水龙虾生物学特性比较见表1-3。??
 
表1-3青虾、罗氏沼虾、澳洲淡水龙虾生物学特性比较
生物学性状        青虾         罗氏沼虾          澳洲淡水龙虾
生存温度           宽             狭                  宽
生长时间           长             短                  长
常见个体           小             中                  大
pH(酸碱度)值       同             同                  同
出肉率             高             低                  高
粗蛋白含量         高             低                  高
耐低溶氧           弱             弱                  强
食性               杂             杂                  杂
水质要求           狭             狭                  宽
怀卵量             多             多                  少
自残性             弱             强                  弱
适应性             强             弱                  强
离水存活时间       短             短                  长
养殖单产           低             低                  高
远距离活虾销售     较难           难                  易
光照要求           同             同                  同
摄食习性           同             同                  同
栖息习性           个体           个体                可群居
孵化幼苗           变态           变态                直接
孵化用水           淡水           海水                淡水
幼虾运输           易             难                  易
起捕收获时间       迟             早                  迟
越冬               易             难                  易
 
(四)生态习性?
 
1.形态特征?
 
红螯螯虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖,呈短粗状,体色为蓝绿色,由头胸部和腹部组成,长度比近似1∶1,第一对步足粗壮呈螯状,其末端膨大呈钳形,是防御敌害侵扰,进行自卫和掘洞的主要工具。其他步足中,第二、三步足为螯状,第四、五步足呈爪状。?
 
2.生活习性?
 
红螯螯虾的适应性较强,耐低氧和耐高温。红螯螯虾的习性是昼伏夜出,白天潜伏在水体可隐蔽的地方,傍晚和黎明前出来觅食,喜夜晚活动,不善游泳,多在池底爬行栖息,喜集群活动。交配季节,所有的红螯螯虾白天都显得十分活跃。养殖试验表明,红螯螯虾存活温度范围在5~35℃,适宜生长温度为13~28℃,当水温超过13℃即开始摄食,水温超过30℃,则会抑制生长。该虾在不利的生活条件下会打洞,据观察,在较软的池底泥中,养殖过程很少掘穴,但在越冬过程中,这种虾肯定打洞。?
红螯螯虾耐低溶氧能力较强,如水中溶氧量为1毫克/升时仍能生存,在潮湿微水状态下,亦能存活较长时间,在养殖或越冬过程中,常发现红螯螯虾出现在堤埂上。幼体和怀卵虾则不宜在低溶氧的环境中,否则会导致幼体和卵胚的死亡。故在养殖过程中溶氧一般不应低于4毫克/升,在孵化过程中溶氧量还应高一些。
 
3.食性?
 
红螯螯虾为杂食性动物,在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片,特别喜食汁多肥嫩的绿色植物,如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下,可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品(饼粕类、米糠、麸皮等),屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。该虾养殖中的饲料比较容易解决。?
 
4.繁殖与生长
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红螯螯虾没有确定的繁殖季节,当水温在20~30℃时,一年四季都可进行繁殖,并且有多次产卵现象。每次产卵量因个体大小而异,一般年产卵量在1 000粒左右,受精卵粘附于雌虾的腹肢上孵化发育,孵化出的幼体仍附着于雌虾的腹肢上生活一段时间,经几次蜕皮后,才离开母体自由生活。?
红螯螯虾从虾苗生长到成虾的整个生长过程中经过多次蜕皮。在适宜的环境条件下,刚孵出的虾苗每次蜕壳的时间间隔较短,在1~2天蜕壳1次,随着身体的长大,蜕壳间隔的时间也就延长。在蜕壳期间,该虾最容易受敌害生物或同类侵食,是该虾引起死亡的危险期。若在此期间人为捕捉、搬动、水质差或缺氧则更易死亡。
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5.防逃?
 
红螯螯虾攀爬能力很强,在夜晚或阴雨天喜欢到陆地上活动,因此饲养红螯螯虾的池塘必须建有防逃设施。用于红螯螯虾防逃的设施可采用带飞檐的土墙、砖墙及塑料板等,高40厘米左右。?
小龙虾育苗技术

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